リゾートにも積極的に進出し、1980年の「ハイアットリージェンシーマウイリゾートアンドスパ」を皮切りにアジア、カリブ、地中海など個性的なロケーションに多くのリゾートを開発していく。2006年7月現在、ハイアットは世界43ヶ国に214軒のホテル、リゾートを運営し、中核をなす「ハイアットリージェンシー」に加え、「グランドハイアット」「パークハイアット」「リゾートアンドスパ」と4つの個性あるブランドで構成されている。
[参考]
ヒルトン東京
ヒルトン東京 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad375177/
デイユース ホテル
日帰り・デイユース-じゃらんnet
http://www.jalan.net/dayuse/
箱根 雪月花
箱根強羅温泉 季の湯 雪月花 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad371898/
ディズニーランドホテル
東京ディズニーリゾート®-じゃらんnet
http://www.jalan.net/theme/tdr/
大阪 ホテル 格安
大阪の格安ホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/kakuyasu/270000/
グランドハイアットは大型のコンベンションや会議などにも活用できる大型の高級ブランドとして、そしてパークハイアットはそれとは対照的に、小規模な高級ホテルという位置付けをもって差別化を行っている。また、リゾートアンドスパは、最新テクノロジーを導入した、フィットネス＆スパに特化したブランドだ。さらに2005年にオールスイートの高級ブランド「アメリスイーツ」を傘下に収め、2006年中に「ハイアットプレイス」という新たなブランドとして加わる予定になっている。